Il Birrificio
Il nostro obiettivo è progettare e creare birre di qualità utilizzando le migliori materie prime sul mercato, da noi selezionate personalmente.
Produciamo birre che definiamo inclusive, da bancone, birre che creino socialità e rendano piacevole un momento di condivisione, di festa o di riflessione solitaria.
Birre da bere.
Il nostro lavoro parte dall’acqua: grazie ad un sofisticato impianto di trattamento e purificazione tramite filtrazione, addolcimento e osmosi inversa riusciamo a creare la nostra “acqua base”, leggera, pura e sempre uguale. Per ogni tipologia di birra da produrre progettiamo una “ricetta dell’acqua”, studiamo infatti un profilo salino che esalti le caratteristiche del prodotto finito.
Malto d’orzo e altri cereali sono principalmente di provenienza tedesca, francese e britannica, coltivati e raccolti da piccoli produttori e poi lavorati presso le migliori malterie al mondo le quali ci garantiscono qualità, affidabilità e costanza.
Il luppolo caratterizza molte delle nostre birre: per le IPA di stampo americano abbiamo scelto di puntare all’eccellenza acquistando dai produttori di luppolo dell’Oregon e della Yakima Valley nello stato di Washington. Le varietà tedesche che utilizziamo per le birre di tradizione europea vengono coltivate nella zona di Tettnang, sul lago di Costanza, dove piccoli produttori coltivano e raccolgono il luppolo seguendo i loro metodi tradizionali.
Ecco chi siamo
Mattia Bonardi
Matteo Palmisano
Dopo gli inizi da homebrewer e oltre 15 anni da birraio professionista approda in Nama Brewing come Head Brewer e responsabile di produzione.La sua esperienza passa da realtà di primo piano tra cui l’incarico da Head Brewer in Hammer (Villa d’Adda, BG) che ne ha consolidato tecnica e visione stilistica.Il suo percorso si intreccia più volte con Mattia Bonardi amico e collega con cui ha condiviso anche gli anni al Birrificio Elav. Oggi quella sintonia diventa un punto di forza per Nama Brewing.
Massimiliano Vichi
Nato a Roma coltiva da sempre un’autentica ossessione per la birra. Nel 2008 apre “EBRIUS” in provincia di Roma occasione che gli permette di conoscere da vicino produttori italiani e internazionali. Prosegue la sua formazione da Birra+ storico locale capitolino e dopo diverse collaborazioni con pub e birrifici entra nel team del microbirrificio abruzzese Opperbacco.Da ottobre 2024 si unisce a NAMA portando esperienza competenza e passione dietro al bancone della nostra taproom.
We brew
what we love:
Le nostre birre sono principalmente lager di tradizione tedesca e birre luppolate ispirate agli stili americani.
Create con estrema cura a partire dall’acqua che purifichiamo attraverso un processo di filtrazione e rese uniche attraverso l’accurata selezione di materie prime di qualità.
di Mapest srl
Via Roggia Vignola 3 24047, Treviglio (BG)
Tel. 0363 563256
info@namabrewing.com
Codice Fiscale: 04480410168
Iscritta al Registro delle imprese di Bergamo
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